2 ans !

Louis-Arthur a fêté ses 2 ans la semaine dernière. C''est un grand maintenant !

J'avais préparé un gâteau, mais beaucoup moins élaboré que pour le premier anniversaire !

Retour en photos sur le gâteau !

Une génoise rose (merci le colorant alimentaire ! )

De la crème pâtissière et des fraises au milieu :

Et une sorte de glaçage autour (ou plutôt de la pâte à modeler alimentaire) :

Sur la photo, vous voyez Louis-Arthur apprécier le gâteau : à pleine main, dès que je l'ai posé sur la table !

Et pour finir ce petit post rapide, l'intérieur du gâteau :

Alors, vous, vous auriez aussi sauté sur le gâteau?

les macarons ...

J'ai essayé à plusieurs reprises de faire des macarons, mais la pâte est à chaque fois trop liquide ...

Voici ce que j'ai essayé :

- plusieurs recettes différentes

- les blancs séparés des jaunes à l'avance

- laisser reposer la pâte au frigo

Mais au final, ils sont tout plat car la pâte est trop liquide ...

Des idées , des suggestions?

Leek and bacon tart

Pour la recette en francais, allez voir marmiton tout simplement! Je note la recette en anglais pour mes chers americains ;)


Very easy and delicious recipe! Mike: you can do it !!!

Preparation: 25 min
Cooking time: 25 min

Ingredients (serves 6):
250 g flour
140 g butter
2 tablespoons water
3 leeks
400 g bacon
3 eggs
25 cl cream
some swiss cheese
Salt and pepper

Preparation:

Dough: mix butter, flour and water, and then spread to the dish.
Cook the leeks in butter.

Meanwhile, prepare the tart itself: mix eggs, cream, salt and pepper.

Cook the bacon ( a few minutes on the stove, until it's slightly brown)

Spread the leeks on the dough, then the bacon .

Sprinkle with grated cheese, cover with the egg-cream preparation and bake 25 minutes at 375F.

Bon appetit !!

Occupations du week-end

Petit retour sur mon week-end!

Louis-Arthur a decouvert les joies de l'escalade de canape, occupation passionante !




J'ai cousu un tapis pour machine a coudre en moins de deux heures avec des bouts de tissus non assortis, motivee par la travailleuse offerte par Mayumi :
Nous avons confectionnes de surprenants macarons et mange de bonnes crepes avec Kris et Mayumi , mais pour les photos, elles ont ete censurees ;) Immontrables ! ah ah

Et puis dimanche, Louis-Arthur a saute dans un chateau gonflable !

la tarte aux citrons

Nous avons un citronnier dans le jardin. Quoi de mieux donc qu'une tarte aux citrons maison?
J'ai pique la recette sur Marmiton : la pate et la garniture

Voici ma version, un peu modifiee :

La pate:
- 250 g de farine
- 150 g de beurre en dés et en pommade
- une petite demi-cuillerée à café de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 8 cl d'eau tiède

Attention : Le beurre ne doit PAS être fondu mais en pommade.
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un plat.
- Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 mn.
- Incorporer rapidement l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.
- Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson.

Et voila !

La garniture:
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 3 oeufs
- le jus de trois citrons
- le zeste de 2 citrons
Préchauffer le four à 200°C.

Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le jus de citron, ainsi que le beurre fondu.

Enfourner et laisser cuire environ 30 mn. La préparation doit dorer.

miam miam

Je reviens quelques instants sur le reveillon du jour de l'An. Nous avons recu le 31 decembre par la poste un super bon cadeau de la part de notre Mere-Noel du Quebec !! ..... un bloc de foie gras francais !!!!!!!

Hmmmmm vraiment tres bon ! Merci encore Blandine !!!

gateau au chocolat

Ahhhh je suis contente :) Merci a toutes et tous pour vos commentaires ! Plus vous en mettez, plus je publie ;)

Pour aujourd'hui voici la recette du meilleur gateau au chocolat que j'ai jamais mange (et pourtant qu'est ce que j'en ai mange !!! ) Bon, j'admets, c'est surement le plus calorique aussi ;)

La recette m'a ete donne par des amis canadiens. Je l'ai traduite de mon mieux et je vous donne les mesures US (on utilise des verres doseurs, meme pour ce qui est solide, donc j'ai tout mis au fur et a mesure dans ma balance pour vous transcrire au mieux la recette ! )

pour le gateau:
130g de noisettes (grillees, moulues) (2/3 cup)
60g de farine (1/4 cup)20mL / 4 cuilleres a cafe de cafe instantanne (4tea spoon)
200g de beurre ( 1cup)
125g de pepites/copeaux de chocolat au lait (encore mieux avec des pepites de chocolat semi-amer) (3/4 cup)
50g de pepites/ copeaux de chocolat semi-amer (1/3 cup)
100g de sucre (3/4 cup)
4 oeufs
Pour le glacage :
50g de beurre (1/4 cup)
125g de pepites/copeaux de chocolat semi-amer (3/4 cup)
30mL (ou 2 grandes cuilleres) de creme (2 table spoon)

 Prechauffer le four a 180 degres. Be

urrez un plat rond de 22cm (9 inches). 

Mettez du papier parafine au fond (je sais pas le nom en francias .. du papier pour cuire, blanc opaque)

 Pour le gateau: 

 melangez dans un bol les noisettes, la farine, et le cafe. Mettez de cote.
 Faites fondre le beurre et le chocolat dans une grande casserole a feu doux ou dans un grand bol au micro ondes. Melangez jusqu'a ce que ce soit lisse. laissez refroidir 15 minutes, ajoutez le sucre, puis les oeufs (un a la fois) en battant bien entre chaque. Ajouter la farine. Melangez bien. Mettez dans le plat a gateau.

 Faites cuire a mi hauteur pendant 30 / 35 minutes, ou jusqu'a ce que le centre du gateau soit cuit. Laissez refroidir 10 minutes puis demoulez. Laissez ensuite refroidir completement. Emballez et laissez reposer une nuit (ou jusqu'a 1 semaine)

 Le glacage : melanger le beurre avec le chocolat dans une casserole a feu doux, jusqu'a obtenir un melange lisse fondu.Enlevez du feu. Ajoutez la creme. Melangez bien. Faites refroidir jusuq'a ce que ce soit un peu epais et facilement tartinable.

 Placez le gateau sur un plat de presentation, recouvrez avec le glacage. Mettre au frigo le temps que le glacage prenne. 
Servez avec des framboises ou un sorbet a la framboise

Le mixeur, une des plus belles inventions du monde moderne !

Oui, je suis enthousiaste ! Mais quand meme , y'a de quoi! Avec mon nouveau joujou - dont je revais quand meme depuis mon arrivee aux USA- je peux realiser presque tous mes reves culinaires: couper, faire de belles tranches, mixer, hacher ....
J'ai donc le "food processor" (robot de cuisine) et le "blender" (mixeur)


Voici deux exemples pour vous montrer tout ce qu'on peut faire avec cet outil bruyant mais magique!

La soupe / puree de pommes de terre et poireaux


1- Utiliser le robot pour couper pommes de terre, poireaux, oignons. Faire cuire les poireaux avec les oignons, sans les faire brunir
2- ajouter ensuite les pommes de terre, l'eau et un cube de bouillon, faire cuire jusqu'a ce que les pommes de terre soit tendres
3- tout mettre dans le mixeur .. et mixer !
4- deguster, avec du pain grille ;)
Bon, normalement, c'est une soup liquide... Je crois que j'avais trop de pommes de terre, donc ca a fait plus solide et donc ca nous a fait office de puree ...


Le smoothie maison



1- preparer les fruits, en l'occurence des fraises, une banane, une pomme, de la mangue (congelee dans ce cas). Ne pas oublier les glacons et le lait (facultatif !)
2- tout mettre dans le mixeur en petits morceaux (les glacons en bas, en premier!)
3- mixer
4- Ajouter une paille et deguster!

occupations du dimanche apres midi

N'ayant rien de passionant a faire de mes journees, j'essaie de faire quelques digiscrap .... Le theme du moment : la cuisine ...
Voici donc ce qui m'a occupe cet apres midi...

gateau offert par Jack, juste comme ca! tres bon..hmmmm



Petit plat prepare par mes soins il y a quelques semaines....

bon appetit !

Jack et moi essayons quelque chose de nouveau ... Nous nous sommes inscrits a un programme de fruits et legumes dans la region ... Pour la modique somme de $20 par semaine, nous avons un carton de fruits et legumes tous les vendredis.
Nous ne savons pas a l'avance ce que nous recevons, nous ne pouvons pas choisir le contenu de la boite, mais ca nous permet de manger des legumes qu'on aurait jamais eu l'idee d'acheter sinon ...
Pourquoi passer par ce service? Pour le prix bien sur, la diversite aussi, et la qualite : tout est local, de saison, et garanti sans OGM ni pesticides (important ici!). Tout pousse a moins de 100 km de chez nous, dans deux petites fermes de Watsonville ....

Voici donc notre paquet surprise de la semaine, recu vendredi :

beaucoup de surprises ! Nous avons ete colles par quelques legumes ... Heureusement qu'il y avait une liste et des recettes fournies !
Nous avons donc : de la salade verte, du celeri branche, des epinards, des panais (carottes blanches ...), moutarde chinoise (ou moutarde brune .... jamais vu avant !), betteraves rouges, cardons, citrons

le BBQ de samedi dernier

Aucune photo n'est de moi, mais bon, je suis dessus ;)

les uns preparent le BBQ...



les autres la table ...

Et moi, je suis la reine de l'ananas :-D

miam miam

Samedi, nous avons recu un couple d'amis (qui attendent un bebe :) ) a manger. Nous avons donc decide de les chouchouter!
Au menu :
salade composee (par moi)
agneau marine aux herbes de provences et au citron, au barbecue (par jack)
haricots verts ( par moi)
maultaschen : specialite allemande , sortes de raviolis aux epinards ( par Jack)
foret noire (par moi)

Tout a ete cuisine par nos petites mains, de A a Z.
Petite photo souvenir

Joyeuses Paques !!

Bonjour a tous et joyeuses paques? Avez-vous trouve les ouefs planques de partout? pour ma part, j'ai eu du mal a les trouver ... jack avait oublie de m'en cacher ( et de m'en offrir). Ce ne'st pas grave, si j'en veux, je prendrai ceux que je lui ai offert et fait chercher ce matin ! Et puis de toute facon, si je pouvais eviter de manger encore quelques calories de trop ....

motive mon cheri au reveil ...il a quand meme reussi a trouver quelques chocolats tout seul ...

Bref, nous avons profite de la journee : petit periple a San Francisco pour la messe de Paques en francais, puis petit repas de Paques a la maison, et enfin apres midi repos avec mon cheri ...
Demain, je travaille, et je ne suis pas payee plus .... Ce n'est pas ferie (sniff sniff)

miam miam ..

Bon, pour tous les curieux, voici des photos de ma pause dejeuner au boulot ...

repas japonais : sushis, porc, riz et legumes, litchies et creme de fruits exotiques (et jus de mangue, non visible sur la photo)


un des endroits en exterieur ou on peut manger .... (ce jour la , y'avait meme un stand de hot dog en plein air!!!)

mon travail ...

Continuons la petite descrition ....
A Google, on mange gratuitement : 11 restos / cafes, des mini-cuisines dans chaque service, des frigos pleins de boissons a cote de l'accueil.

Je prends donc mon petit dej la bas (je vous explique pourquoi apres), mon repas de midi, et quand je ne suis pas trop en retard, je passe chercher des bons petits plats que j'emmene a la maison, pour Jack et moi.




Un des restos ... (la photo n'est pas de moi)

Joyeux anniversiare Kris!

Ca y est, elle a 25 ans (ouhhh la vieille!!!) lol ...
Bon , resumons: concours de deco de cupcakes, partie endiablee de cranium et photos debiles ...

chandeleur, encore ...

J'ai faiilli oublie! ma table reservee aux plats, avant l'arrivee des invites ...
euh ... sous la table, c'est la boite a courrier de notre proprio ... j'aurais pu la ranger ...

la chandeleur.. bis

Et voici une photo de M. et Mme, juste avant que M. engloutisse sa crepe ....

soiree crepes!

Vendredi soir, deux fevrier, c'etait la chandeleur a Santa Cruz! Au programme : des crepes, des crepes et encore des crepes, sans oublier le cidre, le nutella, la creme chantilly et la creme de marrons ...

Miam Miam

Et oui, je suis fiere de moi! Ca arrive .. lol...
J'ai ait mes premiers petits pains dimanche matin a l'aube. Ils ont ete engloutis en moins de deux par mon cher et tendre epoux...
Ah ...c'est parce qu'ils ont ete prepare avec amour ....


Ma recette?
-Mettre l'eau, la farine, la levure, l'huile, le sel et le sucre dans la machine a pain ...
-Laisser faire la machine pendant une heure trente...
-Faire des petites miches de pain, les badigeonner de jaune d'oeuf et les mettre au four a temperature maximale pendant 15 minutes ...


Voila, c'est tout simple!